Bolo de aipim fácil

🥕 Ingredientes

• 2 kg aipim
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de manteiga
• 1 pitada de sal
• 300 ml leite de coco
• Canela em pau
• Cravo
• 200 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e corte o aipim em pedaços pequenos.

2. 2

   Bata no liquidificador com pouca água.

3. 3

   Coloque a massa em um pano e esprema bem.

4. 4

   Leve ao fogo a água, canela em pau, cravo e 2 colheres de açúcar.

5. 5

   Deixe ferver até ficar um chá escuro.

6. 6

   Coloque a massa do aipim espremida em uma vasilha e acrescente o açúcar, a manteiga, o sal, o leite de coco e o chá.

7. 7

   Misture bem, até ficar uma massa bem consistente.

8. 8

   Unte uma forma só com manteiga.

9. 9

   Asse em forno à 180°.

10. 10

    Enquanto assa, sempre umedecer em cima do bolo com uma calda de leite de coco e açúcar.

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