Bolo de aipim do Nilton

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de aipim ralado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• ½ copo (americano) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneirar a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

2. 2

   Misturar os ovos, a margarina, o coco, o aipim, o queijo e o leite de coco.

3. 3

   Bater tudo em uma batedeira.

4. 4

   Colocar em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Assar em forno médio pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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