Bolo de aipim com coco

🥕 Ingredientes

• 1 copo de margarina ou manteiga
• 1 lata de leite condensando
• 3 ovos
• 1 pacote de 100 g de coco ralado desitratado
• 500 g de mandioca crua ralada
• 2 copos (480ml)de trigo.
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colher (chá) de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate o coco com 1 xícara de leite ou água morna.

2. 2

   Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento.

3. 3

   Quando bater a massa pela segunda vez coloque o fermento em pó.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

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