Bolo de aipim

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de aipim ralado cru
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de pudim com 1/2 xícara de acúcar.

2. 2

   Escolha 2 raizes de aipim (mandioca) e rale com ralo fino.

3. 3

   Ao aipim ralado adicione os ovos, o restante do açúcar, a margarina e o coco. Misture bem até ficar homogêneo (açúcar dissolver).

4. 4

   Despeje na forma de pudim caramelizada e leve para assar em formo pré-aquecido.

5. 5

   Depois de assado desenforme em travessa de pudim.

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