Bolo de abobrinhas

🥕 Ingredientes

• 3 ovos jumbo
• 2 xícaras/chá de farinha de trigo
• 3/4 de xícara/chá de óleo
• 1/2 xícara/chá de água
• 1 colher/chá de sal
• 1 sachê de caldo de legumes em pó
• 1 colher/sopa de fermento em pó
• 2 abobrinhas italianas pequenas
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 tomate grande
• 1 cebola média
• Orégano e salsa a gosto
• Farinha e rosca para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ovos, a água, o óleo, o caldo e o sal num recipiente.

2. 2

   Mexa até estarem bem misturados.

3. 3

   Acrescente a farinha e o fermento e misture bem.

4. 4

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.

5. 5

   Corte em quadrados pequenos e reserve.

6. 6

   Faça o mesmo com o tomate, o pimentão e a cebola.

7. 7

   Misture os legumes e a massa.

8. 8

   Unte uma forma com margarina, polvilhe a farinha de rosca e coloque a massa do bolo.

9. 9

   Asse a 180º até que esteja dourado.

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