Bolo de abóbora com coco

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres sopa de manteiga
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado
• 4 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira.

2. 2

   Junte a abóbora aos pouquinhos, alternando com a maizena peneirada junto com a farinha de trigo e o fermento em pó.

3. 3

   Acrescente o coco e as claras, mexendo sempre delicadamente fora da batedeira.

4. 4

   Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio por uns 50 minutos.

6. 6

   Sirva com um bom café ou cha nas tardes frias de inverno.

7. 7

   Fica muito gostoso.

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