Bolo de abacaxi com creme

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 abacaxi grande
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 pacote de coco ralado pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve. Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

2. 2

   Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que o amido de milho tem que ser dissolvido em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar. Feito isso coloque em cima do bolo já assado.

3. 3

   Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpique coco ralado por cima.

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