Bolo de abacaxi com coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de trigo
• 2 colheres de fermento
• 1/4 xícara calda de abacaxi quente
• 2 xícaras de abacaxi cozido e picado
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara açúcar cristal
• 100 g de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem os ovos com o açúcar, acrescente o trigo, o fermento, a calda de abacaxi quente e mexa bem.

2. 2

   Unte uma forma com margarina, polvilhe com o açúcar cristal, espalhe o abacaxi picado, salpique o coco ralado e despeje a massa por cima.

3. 3

   Leve para assar em forno por 40 minutos.

4. 4

   Desenforme ainda morno.

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