Bolo da Izabel

🥕 Ingredientes

• 200 g ameixa picadas
• 250 g farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 100 g manteiga sem sal
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 150 g passas
• 150 g frutas cristalizadas picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe de molho em vinho branco doce as passas e as frutas cristalizadas.

2. 2

   Faça um doce com as ameixas, 4 colheres de açúcar e 3 colheres água.

3. 3

   Bata a manteiga com o açúcar (gemada).

4. 4

   Junte as gemas peneiradas e misture o leite, depois acrescente o doce de ameixa.

5. 5

   Manualmente misture as passas e as frutas cristalizadas escorrida, as claras em neve, em seguida junte a farinha de trigo com o fermento.

6. 6

   Coloque para assar por 40 minutos.

7. 7

   Deixe em um recipiente fechado na geladeira por 2 a 3 dias depois de frio.

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