🥕 Ingredientes
- Pitada de sal
- 3/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 ovo graúdo
- 1 colher de chá de essência de amêndoas ou baunilha
- 1 xícara de manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro para salpicar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Aqueça o forno na potência médio.
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Unte e enfarinhe uma assadeira de 40 x 20 cm.
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Prepare a massa peneirando a farinha de trigo com o açúcar, pitada de sal e fermento em pó.
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Em outro recipiente, misture o ovo ao leite e essência.
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Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e incorpore com uma colher de pau evitando bater a massa em excesso.
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Ela ficará uma massa firme.
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Despeje a massa na assadeira e espalhe bem com uma espátula.
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Parecerá pouca massa, mas é o correto. Em outro recipiente prepare o crocante misturando o açúcar mascavo, farinha de trigo e canela.
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Despeje sobre esta mistura a manteiga derretida e com a ponta dos dedos incorpore os ingredientes fazendo uma espécie de farofa.
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Salpique esta farofa sobre a massa do bolo.
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Leve para assar por 25 minutos aproximadamente (teste com um palito).
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Retire do forno e deixe esfriar completamente.
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Salpique com bastante açúcar de confeiteiro.
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Se você tiver uma forma de colomba pascal, é só acrescentar chips de chocolate ou frutas cristalizadas à massa.
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