Bolo creme com pêssegos, cobertura de marshmallow e frutas

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 3 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de leite fervente
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 3 latas de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 1/2 lata de pêssegos em calda (reserve a 1/2 lata de pêssego e a calda)
• 2 copos de calda do doce de pêssego (reservada no recheio)
• 2/3 copo de água (misture os 2, vai ser usada em 3 vezes)
• Marshmallow com corante em gel cor laranja
• 1/2 lata de pêssegos (reservada)
• uvas (usei sem sementes)
• figos em calda
• 4 claras
• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo

2. 2

   Acrescentar o leite fervente e bater muito bem até espumar.

3. 3

   Colocar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo muito bem.

4. 4

   Por último acrescente o fermento e misture.

5. 5

   Coloque papel toalha no fundo de uma assadeira (medidas da minha: 40x6cm).

6. 6

   Deposite a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar.

7. 7

   Leve para assar em forno médio até ficar corado e colocando 1 palito ele saia seco.

8. 8

   Esperar o bolo esfriar.

9. 9

   Virar o bolo em uma bandeja, retirar o papel toalha do meio para as pontas 10cortar o bolo 2 vezes (3 partes de bolo).

10. 10

    Misture o leite condensado, gemas e o leite. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.

11. 11

    Coloque o creme de leite e misture.

12. 12

    Pique os pêssegos e misture junto.

13. 13

    Coloque plástico na forma em que o bolo foi assado, coloque uma parte do bolo cortado, regue com a calda, recheio, outra parte do bolo, calda, recheio, última parte do bolo, calda,

14. 14

    Coloque plástico por cima do bolo, leve à geladeira por algumas horas ou confeite no outro dia.

15. 15

    Bater as claras em neve.

16. 16

    Misturar a água com o açúcar e levar ao fogo até o ponto de fio grosso.

17. 17

    Colocar nas claras em neve, sempre batendo até o ponto de marshmallow.

18. 18

    Espere esfriar e empregue no bolo.

19. 19

    Confeite o bolo a gosto com o marshmallow e frutas.

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