Bolo coroa de coco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara e 1/2 de margarina
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de trigo
• 1 colher de aroma de baunilha
• 1 colher de fermento
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de maizena
• 6 gemas peneiradas
• 2 colheres de conhaque
• 350 g de coco ralado
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara de leite fervido
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar
• Chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a margarina e o açúcar até clarearem.

3. 3

   Coloque leite, aroma, fermento, desligue a batedeira e acrescente as claras.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Em uma panela coloque leite, açúcar, maizena, as gemas, leve ao fogo até engrossar.

6. 6

   Retire e coloque conhaque.

7. 7

   Coloque tudo numa panela e leve ao fogo até dourar.

8. 8

   Misture tudo e regue o bolo.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, umedeça com calda de leite, espalhe o recheio, una as duas partes.

10. 10

    Espalhe sobre o bolo o chantilly, coloque a cobertura e leve para gelar por 3 horas.

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