Bolinhos de queijo

🥕 Ingredientes

• 3 claras em neve bem firme
• 3 gemas batidas
• 1/2 kg de queijo de sabor forte (parmesão, provolone, etc.)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o queijo e junte as claras em neve, acrescente a farinha de trigo e tempere a gosto com pimenta e sal.

2. 2

   Com a massa forme bolinhas pequeninas, que não tenham mais que dois dedos de diâmetro.

3. 3

   Passe cada uma delas nas gemas batidas e a seguir na farinha de rôsca e frite em óleo bem quente as deixando dourar, e escorrendo em papel absorvente.

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