Bolinho de chuva (sem leite)

🥕 Ingredientes

• 1 ovo (clara e gema)
• 3 pitadas de sal
• 1/4 de xícara de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de óleo (para a massa)
• 750 ml de óleo (ou o suficiente para cobrir os bolinhos na frigideira para fritar)
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha misture o ovo e o sal.

2. 2

   Adicione o açúcar e o óleo e misture até ficar homogêneo (por igual).

3. 3

   Adicione o trigo e misture. Nesse momento a massa ficará bastante seca.

4. 4

   Utilize uma colher para mexer e não amasse com as mãos.

5. 5

   Adicione a água e mexa até a massa adquirir uma consistência semelhante a de bolo, porém mais seca e pesada.

6. 6

   Em uma xícara de café dissolva o fermento na água e despeje por cima da massa. Misture até ficar por igual.

7. 7

   Basta fritar os bolinhos agora.

8. 8

   Eles tendem a ficar claros (marrom bem claro) devido a pouca quantidade de açúcar (quanto mais açúcar mais escuro o bolinho ficará).

9. 9

   Agora é só comê-los puros ou cobertos com açúcar e/ou canela.

10. 10

    Outra opção é cortá-los ao meio e passar manteiga/margarina.

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