Bolinho de arroz Integral assado e recheado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
• 1/4 de xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 2 colheres de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de chá de fermento
• sal a gosto
• 1 colher de café de orégano
• 1 colher de café de pápicra picante
• Recheio:
• 2 xícaras de espinafre picado cru (pique bem pequenininho)
• 100g de ricota
• 40 ml de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho sem pele
• 1/2 cebola triturada
• 1 dente de alho
• caldo de legumes em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture bem.

2. 2

   Deixe por 20 minutos.

3. 3

   Amasse bem a ricota e bata no liquidificador o leite com a ricota.

4. 4

   Amasse o alho e refogue com azeite.

5. 5

   Acrescente o tomate, cebola, espinafre e o caldo de legumes. Quando o espinafre estiver murchinho, acrescente a ricota.

6. 6

   Deixe no fogo mexendo de vez em quando por 8 minutos.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma assadeira. Faça bolinhos com auxílio de 2 colheres.

8. 8

   Arrume na assadeira.

9. 9

   Com uma colher de chá, faça delicadamente uma cavidade no bolinho, coloque o recheio e mais uma colher de chá de massa por cima. Ajeite com os dedos delicadamente.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)