Bolinha de queijo

🥕 Ingredientes

• 100 ml de água
• 100 ml de leite (integral)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão
• 1 ovo
• farinha de rosca
• queijo mussarela em quadradinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o caldo de galinha em um pouco de água morna no micro-ondas e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o caldo de galinha dissolvido.

3. 3

   Aqueça em fogo médio até levantar fervura.

4. 4

   Assim que a mistura estiver fervida, ainda com o fogo ligado, junte a farinha de uma só vez e mexa rapidamente.

5. 5

   Quando a mistura estiver homogênea, desgrudada da panela e parecendo uma "bola", coloque em uma superfície lisa e abra a massa com uma colher, para que esfrie mais rápido.

6. 6

   Quando estiver totalmente fria, junte o queijo ralado e sove como se fosse um pão e reserve.

7. 7

   Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, bata com o garfo até começar espumar e, em outro recipiente pequeno, encha de farinha de rosca.

8. 8

   Faça algumas bolinhas médias com a massa e, com o dedo, pressione o interior das bolinhas, para colocar um pedacinho do queijo.

9. 9

   Feche-as em seguida e mergulhe as bolinhas, uma a uma, no ovo batido e na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em óleo quente, mas não muito, apenas até começarem a ficar douradas.

11. 11

    Deixe-as escorrendo em um prato forrado com papel toalha e já estarão prontas para o consumo.

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