Bolacha champanhe

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de banha sem derreter
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de açúcar cristal
• gotas de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de sal amoníaco
• farinha de trigo até dar o ponto da massa (aproximadamente 5 xícaras)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amorne o leite.

2. 2

   Desmanche nele o sal amoníaco.

3. 3

   Misture os ovos, o açúcar refinado, o sal, a banha e a baunilha.

4. 4

   Bata manualmente até ficar bem homogêneo.

5. 5

   Acrescente a mistura do sal amoníaco e bata

6. 6

   Acrescente a farinha de trigo até ficar uma massa bem macia.

7. 7

   Passe a massa por uma máquina de moer carne com modelador para bolachas.

8. 8

   Corte as bolachas, coloque em forma untada e polvilhe o açúcar cristal

9. 9

   Asse em forno quente até dourar.

10. 10

    Deixe esfriar bem e guarde em um recipiente bem fechado

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