Bobó de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 prato cheio de mandioca, cozida e amassada
• Azeitonas pretas inteiras
• 1 prato de tomates picados
• 1 pimentão picadinho
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 xícara de molho de soja, shoyu
• 1 colher de azeite de dendê
• 1/2 xícara de azeite
• Sal, coentro e salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a panela e coloque os azeites.

2. 2

   Inicie a fritura do coentro.

3. 3

   Acrescente o restantes dos ingredientes.

4. 4

   Mexa o bobó levemente por volta de 10 minutos, em fogo baixo.

5. 5

   Podem ser acrescentados palmitos ou cogumelos.

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