Bobó de frango da tia Nega

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e sem o fiapo
• 1 litro de leite
• 2 caldo de galinha
• 2 colheres de azeite de dendê
• 1 lata de creme de leite
• 1 garrafa de leite de coco 200ml
• 1 pimenta dede de moça bem picadinha
• 3 tomates sem sementes e sem pele
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 2 cebolas picadinhas
• Cebolinha e salsinha
• 2 peitos de frango cozido com o osso e desfiado
• 3 dentes de alho grandes para o cozimento do frango
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioca e lave bem.

2. 2

   Cozinhe a mandioca com um pouco de sal, deixe esfriar e retire o fiapo.

3. 3

   Bata no liquidificador com a água e com o leite.

4. 4

   Leve em uma panela a manteiga e a cebola, coloque o creme de mandioca, o frango desfiado e peneire o caldo do frango.

5. 5

   Coloque também os caldos de galinha dissolvidos, os pimentões, o tomate picado, o azeite de dendê, o leite de coco e sal a gosto.

6. 6

   Deixe levantar fervura e por último coloque a pimenta picadinha, a salsinha e a cebolinha e o creme de leite.

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