Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira e água suficiente para cozinhar
• 2 kg de camarão fresco sem casca e cabeça
• Suco de 2 limões
• 8 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 10 tomates picados
• 1 molho de coentro
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 xícaras (chá) de camarão seco
• 1,5 litros de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a macaxeira com sal, escorra um pouco da água e bata no liquidificador para formar um creme grosso.

2. 2

   Acrescente o leite de coco, o azeite de oliva e leve ao fogo baixo.

3. 3

   Tempere o camarão fresco com o suco de limão e sal.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

5. 5

   Junte o camarão, o tomate, o coentro e a pimenta.

6. 6

   Cozinhe até que o camarão esteja rosado e o molho espesso.

7. 7

   Torre o camarão seco no forno e liquidifique para formar um pó.

8. 8

   Misture bem o creme de macaxeira, o camarão refogado, o azeite de dendê e aqueça.

9. 9

   Ao servir, peneire por cima do bobó, o pó do camarão seco.

10. 10

    Acompanha arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)