Bifum com filé e legumes

🥕 Ingredientes

• 2 filés de mignon cortados em tirinhas
• 1/2 cenoura pequena em tirinhas
• 1 batata pequena em tirinhas
• 1/2 cebola média em meia lua
• 3 bouquet de brócolis
• pimentões em tirinhas
• 2 dentes de alho amassados
• 6 castanhas de caju
• ervas (manjerona, orégano, tomilho) a gosto
• gengibre em tirinhas a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• azeite
• 50 g de bifum
• 500 ml de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite rapidamente a carne. Reserve.

2. 2

   Na mesma frigideira refogue as cebolas com os alhos, junte os pimentões. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.

3. 3

   Ainda usando a mesma frigideira coloque as batatas, cozinhe por 3 minutos e junte as cenouras. Cozinhe por mais 3 minutos e junte o brócolis, o gengibre e as castanhas, mexendo sempre.

4. 4

   Volte o refogado com os pimentões e a carne para a frigideira. Prove o sal. Em fogo alto frite por mais 2 minutos e desligue. Junte o Bifum já cozido. Misture com cuidado e sirva.

5. 5

   Coloque o bifum em um recipiente e cubra com água fervente. Espere cozinhar. Leva de 7 a 10 minutos. Escorra. Coloque o bifum em um recipiente e cubra com água fervente. Espere cozinhar. Leva de 7 a 10 minutos. Escorra.

❓ Perguntas frequentes

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