Berinjela ao forno com queijo fresco

🥕 Ingredientes

• 2 berijelas
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 100 g de queijo fresco
• 1/2 copo de iogurte natural
• Orégano, sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas ao meio no sentido comprimento.

2. 2

   Respe a poupa da berinjela e reserve.

3. 3

   Leve muito bem as berinjelas coloque-as de molho em água e sal por 10 minutos.

4. 4

   Em seguida leve muito bem e seque.

5. 5

   a cebola, o tomate e a poupa da berinjela.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta.

7. 7

   Coloque as berinjelas em um pirex untado com azeite, cubra com o molho e leve ao forno por 10 minutos.

8. 8

   Passe no processador o iogurte, o queijo, o orégano, o dente de alho coloque sal a gosto.

9. 9

   Coloque por cima das berinjelas que já estão no forno.

10. 10

    Cubra com papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.

11. 11

    Sirva com arroz branco e uma boa salada verde.

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