Batata inglesa de assadeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 300 g de bacon picado em cubinhos
• 1 kg de patinho cortado para estrogonofe
• 100 g de champignon
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1 xícara de catchup
• 1/2 xicara de mostarda
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 lata extrato tomate 140gr
• 1 lata de creme de leite
• 1 pct de batata palha 300gr
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte em cubinhos para ficar mais fácil de amassar, coloque em uma panela com água e sal e leve para cozinhar até que fique macia, reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e frite a cebola e o alho amassado até dourar.

3. 3

   Logo em seguida coloque a carne, o sal a gosto e mexa por uns 3 minutos, tampe a panela de pressão e deixe a carne cozinhar em seu próprio suco por 10 minutos após começar a pressão. Enquanto isso coloque o bacon em cubinhos em uma panela e frite-os até ficarem douradinhos e reserve.

4. 4

   Quando sair toda pressão da panela, volte ao fogo e acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate, o champignon, o catchup, a mostarda e deixe ferver por mais uns 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro verde a gosto. 6em um refratário grande amasse as batatas com as 2 colheres de margarina até ficar com uma consistência de purê, arrume na assadeira para que fique uniforme e salpique com o bacon frito, logo após coloque o estrogonofe e cubra com a batata palha.

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