Base para Souflé

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (gemas e claras separadas e reservadas)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 colher (chá) de margarina
• 1 e 1/2 copo de leite
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Margarina e farinha de trigo para untar o refratário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a margarina, adicione 1 copo de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto e as gemas. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture à panela. Mexa em fogo brando até engrossar. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite, o complemento que desejar e o queijo ralado e mexa bem.

2. 2

   Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente. Despeje em um refratário de vidro pré-aquecido. Desligue quando estiver bem douradinho.

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