Baguete de Frango com Azeitona

🥕 Ingredientes

• 1 kg farinha de trigo
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
• 100 g manteiga
• 2 xícaras de chá de água morna (aproximadamente)
• 1 ovo para pincelar
• 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
• Cheiro verde
• 1 cebola cortada em fatias fina
• 4 colheres de sopa de sakura
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

2. 2

   Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos.

3. 3

   Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume.

4. 4

   Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações).

5. 5

   Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão.

6. 6

   Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto.

7. 7

   Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos.

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