Bacalhoada ao Molho Divino

🥕 Ingredientes

• 6 postas de bacalhau dessalgado(coloque numa vasilha para retirar o sal de 12 a 24 horas, dependendo da grossura do bacalhau)
• 2 kgs de batatas descascadas inteiras
• 2 molhos de couve lavados e rasgados
• 3 cebolas grandes cortados em rodelas
• 3 dentes de alhos amassados
• 1 colher de sobremesa rasa de paprica picante
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 litros de águas
• sal se necessário
• 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue uma panela grande e alta e leve ao fogo com água e as batatas, quando as batatas estiverem quase cozidas acrescente o bacalhau e depois disso, deixe mais um pouquinho no fogo até o bacalhau e as batatas ficarem ao dente, em seguida coloque o bicarbonato e coloque as couves nesse cozimento por cerca de 2 minutos.

2. 2

   Apague o fogo, retire o bacalhau delicadamente reserve.

3. 3

   Escorra o restante do cozimento (batatas e as couves), mas reserve 1 copo deste caldo.

4. 4

   À parte pegue uma frigideira coloque o azeite, o alho e a cebola frite ate ficar dourado claro, acrescente a paprica mexa e coloque o copo do copo que estava reservado, mexa por 1 minuto e apague o fogo.

5. 5

   Em um pirex espalhe a batata e a couve já escorrida e vá armando espalhando o bacalhau no pirex.

6. 6

   Por último coloque o molho por cima.

7. 7

   Sirva quente e acompanhado com vinho.

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