Bacalhau para Páscoa

🥕 Ingredientes

• 2 kg de bacalhau
• 10 batatas de medias para pequenas
• 5 dentes de alho grande
• 1 cebola grande picadinha
• 2 pimentões grandes (um vermelho e um verde)
• 5 tomates médios (sem pele, sem sementes, cortados em pedacinhos)
• 1/2 maço de coentro (picadinho)
• 1 vidro de leite de coco 500 ml
• 1/2 vidro de água (a medida do vidro de leite de coco)
• 1/2 extrato de tomate
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparo do Bacalhau

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   Desalgue o bacalhau , deixando de um dia para o outro trocando de três a quatro vezes a água.

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   Em uma panela grande coloque o bacalhau e as batatas cortadas ao meio e água até cobrir. Cozinhe até que você veja que o bacalhau está mole ou que as batatas ja estejam cozidas, isto leva em torno de uma hora.

4. 4

   Após este processo, retire o bacalhau do fogo, escora.

5. 5

   Descaque as batatas e reserve.

6. 6

   Tire as escamas e a pele do peixe, corte na medida que desejar.

7. 7

   Preparo da Receita

8. 8

   Em uma panela grande coloque azeite na quantidade que de para dourar a cebola e o alho, em seguida o peixe, os outros ingredientes na sequência.

9. 9

   Vá mexendo de vez em quando devagar para não desmanchar muito o peixe.

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    Acerte o sal caso seja necessário.

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