Bacalhau dos deuses

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau sesalgado e desfiado
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1/2 lata de pomarola
• 1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço picadas
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alhos amassados
• Cheiro verde a vontade
• 500 g de batata cozida e passada do espremedor
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 copo de requeijão
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça 6 colheres de sopa de azeite (de preferência de boa qualidade).

2. 2

   Frite o alho até dourar e acrescente a cebola.

3. 3

   Após elas ficarem transparentes acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar um pouco acrescente o pomarola e deixe mais uns 5 minutos no fogo.

4. 4

   Desligue e acrescente as azeitonas e o cheiro verde, reserve.

5. 5

   Em uma panela aqueça a manteiga e acrescente a batata mexa bem, acrescente o leite de coco e o sal, deligue o fogo e reserve.

6. 6

   Em um refratário coloque o purê de batata e espalhe bem coloque por cima o bacalhau.

7. 7

   Depois o requeijão e espalhe bem, por último bata os 2 ovos com a farinha.

8. 8

   Em uma tigela e jogue tudo por cima espalhando com cuidado.

9. 9

   Salpique o queijo ralado e leve para gratinar até que fique dourado por cima.

10. 10

    Sirva acompanhado de arroz branco e salada de folha.

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