🥕 Ingredientes
- 500g de massa de caranguejo
- 500g de camarão rosa
- 1 kg de arroz
- 200ml de leite de coco
- 1 litro de tucupi
- 250 g de camarão salgado
- 4 maços de jambu cozidos
- 1 pimentão verde
- 2 cebolas
- 2 limões
- 1 maço de cheiro verde e salsinha
- alho
- pimenta do reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Frite uma cebola em 1 colher de óleo e a seguir misture o arroz previamente lavado e escorrido.
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Cobrir o arroz com o tucupi em substituição à água como se faz normalmente e aguardar ele ficar bem sequinho.
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Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e frite a metade de uma cebola, a metade do maço de salsa e coentro o pimentão e a pimenta-do-reino.
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Acrescente a massa de caranguejo, também o leite de coco e sal a gosto.
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Deixe tudo ferver até ficar sequinho.
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Após estarem limpos e lavados com o suco de 2 limões frite cozinhe os camarões em um copo de água, 1/2 cebola a outra metade do maço de salsinha e coentro, pimenta-do-reino e sal a gosto até que fique com bem pouco caldo.
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Junte o arroz cozido no tucupi à massa de caranguejo e também aos camarões já cozidos.
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Coloque em um pirex e decore a superfície do prato com as folhas de jambu e 250 g de camarões salgados.
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