Arroz integral colorido

🥕 Ingredientes

• 150 g ou 1 copo de arroz integral
• alho, cebola, 2 copos e 1/2 de água fervente e sal ou 1 cubo de caldo de arroz para o preparo do arroz integral
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1/2 xícara de champignon picado
• 100 g de peito de peru picado em cubinhos
• 1 colher de sopa rasa de margarina ou manteiga
• 3 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue o alho e a cebola, necessariamente nessa ordem, após acrescente o arroz integral sem lavar e frite bem, até ele ficar branquinho.

2. 2

   Acrescente o sal ou o cubo de caldo de arroz picado e a água fervente em seguida.

3. 3

   Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo médio, desligue o fogo e tampe bem a panela, reserve.

4. 4

   Em outra panela, derreta a margarina ou a manteiga.

5. 5

   Acrescente o peito de peru e frite até dourar.

6. 6

   Em seguida coloque as ervilhas, a cenoura e o champignon.

7. 7

   Mexa sempre até que as ervilhas descongelem, você pode colocar 1/4 de xícara de água quente e tampar a panela para facilitar.

8. 8

   Coloque o requeijão e o parmesão e mexa bem.

9. 9

   Acrescente o arroz e mexa até incorporar ao preparado.

10. 10

    Sirva em seguida.

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