🥕 Ingredientes
- 2 copos americanos de arroz cru
- 4 copos de água para o preparo do arroz
- alho, cebola e sal a gosto
- 500 g de patinho moído (tempero a gosto)
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 copo pequeno de extrato de tomate
- 6 azeitonas picadas
- 3 batatas grandes cozidas em água e sal para o purê
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- leite até dar ponto no purê de batatas
- 300 g de mussarela fatiada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Frite o alho com a cebola até a cebola ficar transparente.
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Acrescente os dois copos de arroz e frite um pouco mais.
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Adicione sal a gosto.
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Acrescente os 4 copos de água ao arroz e deixe em fogo médio até secar.
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Enquanto cozinha o arroz, refogue a carne temperada a gosto.
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Adicione o molho e o extrato de tomate e deixe ferver.
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Acrescente então as azeitonas picadas e desligue o fogo.
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Prepare o purê com as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, as duas colheres de manteiga, queijo ralado e leite.
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Não é necessário levar ao fogo, basta misturar tudo muito bem, use as batatas ainda quentes.
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Em um refratário coloque uma camada fina do molho.
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Sobre o molho coloque o arroz cozido.
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Sobre o arroz coloque o purê de batatas.
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Espalhe a mussarela sobre o purê.
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E a última camada do molho de carne moída.
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Leve ao forno médio só para derreter a mussarela.
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Sirva a seguir.
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No meu caso rendeu dois refratários médios que serviu 9 pessoas.
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