Arroz doce gaúcho

🥕 Ingredientes

• 1 xícaras de arroz branco
• Água suficiente para cozinhar o arroz
• 1 ovo
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 4 colheres de açúcar
• Cravo a gosto
• Canela em pau a gosto
• Canela em pó para polvilhar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz branco na água (sem nehum tempero) até ficar no ponto de consumir.

2. 2

   Coloque o leite para ferver e quando levantar fervura acrescente o arroz e o leite condensado.

3. 3

   Mexa sempre (utilize uma colher de pau para mexer).

4. 4

   Acrescente a canela em pau e o cravo. Baixe o fogo mexendo sempre por uns 15 minutos até reduzir o leite.

5. 5

   Desligue o fogo.

6. 6

   Separadamente bata as claras em neve.

7. 7

   Bata a gema com 4 colheres de açúcar.

8. 8

   Acrescente primeiro a gema batida com açúcar misturando bem.

9. 9

   Em seguida acrescente as claras em neve misturando levemente.

10. 10

    Coloque em refratário, polvilhe canela em pó por cima, deixe esfriar e coloque na geladeira de um dia para outro.

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