Arroz doce da vó Ida

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
• 2 e 1/4 litros de leite
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 6 cravos da índia
• 4 pauzinhos de canela
• 7 gemas
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1 litro de água
• Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz em 1 litro de água, até ficar bem macio (uns 20 minutos).

2. 2

   Depois do arroz cozido, acrescente o leite fervendo, o açúcar, os cravos e as canelas, e deixe cozinhar em fogo baixo, até quase formar um creme (cerca de 30 minutos).

3. 3

   Tire do fogo e deixe amornar.

4. 4

   Em uma tigela, bata as gemas com um garfo, despeje sobre o arroz e acrescente a manteiga.

5. 5

   Mexa bem e leve ao fogo por mais uns 3 minutos, e em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Coloque o arroz doce em uma tigela grande e em potes individuais.

7. 7

   Leve ao refrigerador por pelo menos 3 horas antes de servir.

8. 8

   Na hora de servir, polvilhe o arroz doce com a canela em pó.

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