Arroz doce baiano

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz branco
• 1/2 litro de leite de coco fino com coco ralado
• 300 ml de leite de coco (bem grosso)
• Cravo da índia
• Canela em pau
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve o arroz ao fogo para cozinhar com sal.

2. 2

   Quando estiver al dente, coloque o leite de coco fino com o coco ralado, o açúcar ao poucos (vá provando para não ficar muito doce), o cravo-da-índia e a canela em pau, mexendo sempre, até o arroz cozinhar.

3. 3

   Quando cozinha coloque o leite de coco grosso, deixe ferver.

4. 4

   Desligue o fogo e distribua em refratária ou em potinhos.

5. 5

   Siva quente na hora ou espere esfriar para cortar em quadradinhos com canela em pó.

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