Arroz Doce

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de chá de arroz
• 4 xícaras de chá de água
• 3 gemas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado
• 5 cravinhos da índia
• 1 rama de canela em pau
• Canela em pó a gosto para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada bem cremosa, reserve.

2. 2

   Leve ao fogo médio uma panela grande contendo o leite, o arroz e os cravinhos com a canela em rama, mexendo de 5 em 5 minutos com uma colher de pau para que o arroz não grude no fundo da panela, espere até ferver.

3. 3

   Quando começar a ferver adicione a primeira xícara de água, mexendo sempre de 5 em 5 minutos.

4. 4

   Repita esse procedimento sempre que ferver novamente até que sejam colocadas todas as xícaras de água.

5. 5

   Adicione a gemada a preparaçao quando a mesma começar a ferver ou borbulhar logo depois da última xícara de água.

6. 6

   Mexa até misturar bem, durante uns 5 minutos. Por último adicione o leite condensado e mexa devagar durante 10 minutos, esses últimos dois passos são fundamentais para garantir a cremosidade do arroz doce.

7. 7

   Servir quente ou frio, polvilhando canela a gosto.

❓ Perguntas frequentes

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