Arroz doce

🥕 Ingredientes

• 2 copos de água
• 1 litro de leite
• 3/4 de xícara (chá) de arroz
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela a água, 400 ml de leite e o arroz, leve ao fogo médio.

2. 2

   Quando levantar fervura, diminua o fogo para o mínimo, tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja bem macio e todo o líquido tenha sido absorvido.

3. 3

   Ser for necessário, acrescente mais água fervente.

4. 4

   Ferva o restante do leite (600 ml).

5. 5

   Em uma tigela bata as gemas.

6. 6

   Junte o açúcar e bata bem.

7. 7

   Despeje o leite fervente sobre as gemas, mexendo sem parar.

8. 8

   Coloque o arroz cozido em uma panela limpa.

9. 9

   Adicione o creme de gemas e misture.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo frenquentemente até engrossar.

11. 11

    Retire do fogo e deixe o doce descansar, com a panela tampada, por 15 minutos. Antes de servir, polvilhe com canela em pó.

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