Arroz de jaçanã

🥕 Ingredientes

• 1 kg de jaçanã (aves da região nordeste)
• 4 xícaras de arroz
• 8 xícaras de água quente
• 2 dentes de alho picado
• colorau a gosto
• tomilho a gosto
• alecrim a gosto
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola até dourar.

2. 2

   Acrescente o jaçanã, o colorau, sal e pimenta a gosto. Deixe refogar por 10 minutos.

3. 3

   Coloque 4 xícaras de água quente e tampe a panela.

4. 4

   Depois que pegar pressão, conte 10 minutos.

5. 5

   Abra a panela e desfie o jaçanã e reserve.

6. 6

   Em uma panela, coloque o arroz e 4 xícaras de água quente. Cozinhe e reserve.

7. 7

   Pegue o caldo do jaçanã, o jaçanã desfiado, o arroz e misture tudo junto.

8. 8

   Salpique o cheiro-verde e sirva quente.

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