🥕 Ingredientes
- 500 g de lingüiça fina
- 500 g de lingüiça grossa
- 1 cebola grande
- 1/2 copo de vinho tinto
- 1/2 copo de molho de soja
- 1/2 copo de vinagre balsâmico
- 3 colheres de massa de tomate
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 3 dentes de alho
- 1 colher de manteiga
- 1 molho de couve
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Corte as lingüiças em rodelas grandes.
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Leve-as para fritar em duas panelas, uma para cada tipo de lingüiça, com um pouco de óleo.
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Deixe fritar bem, até que fiquem douradas.
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Acrescente a cebola, metade para cada panela, cortada em rodelas.
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Misture e espere refogar até que as rodelas de cebola fiquem macias.
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Enquanto isso prepare o arroz.
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Em uma outra panela coloque a manteiga com um pouco de óleo.
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Quando começar a derreter acrescente o alho.
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Misture rapidamente.
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Quando o alho começar a dourar é hora do arroz.
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Mais uma fritada no arroz e entre com a água.
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Tempere com sal e tampe a panela.
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Baixe o fogo e deixe cozinhar com 20 minutos, ou até o arroz ficar macio.
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Volte para as lingüiças.
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Com as cebolas macias acrescente a massa de tomate.
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Metade para cada panela.
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Deixe refogar um pouco e entre com o vinho, o molho de soja e o vinagre.
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Metade em cada panela também.
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Agora baixe o fogo e deixe secar o molho, não muito.
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Quando o arroz ficar pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos.
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Dá tempo de cortar um molho de couve em tirinhas e refogar com um pouco de sal e óleo.
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Na hora de servir arrume em uma travessa o arroz, as lingüiças com o molho e a couve.
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Fica uma delícia.
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