Arroz de forno com legumes e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura grande sem casca e picada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de ervilha frescas ou congeladas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• queijo mussarela a gosto para polvilhar
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o alho e doure lentamente a cebola

2. 2

   Junte a cebola e o caldo e cozinhe em fogo baixo (160º C) com panela tampada

3. 3

   Adicione a ervilha, o creme de leite e o leite

4. 4

   Tempere com sal e pimenta e mexa bem

5. 5

   Retire do fogo e adicione o queijo parmesão

6. 6

   Aqueça sem ferver

7. 7

   Junte o arroz e misture bem

8. 8

   Transfira para um refratário untado

9. 9

   Polvilhe com queijo mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média de 30 minutos em 30 minutos ou até ficar bem quente e gratinado.

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