Arroz de caçador à la Mara

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé pequena
• 6 colheres de óleo para refogar
• 150 g de bacon picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde em fatias finas
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 lata de milho verde (opcional)
• 4 1/2 xícaras de água quente
• 2 caldos de galinha
• 4 colheres de vinagre
• 2 xícaras de arroz cru
• 100 g de cogumelos em fatias (guarnição)
• Manteiga, salsinha e pimenta - do - reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar o filé em pedaços pequenos.

2. 2

   Esquentar o óleo e fritar o bacon.

3. 3

   Quando estiver frito, retire - o da panela e coloque no fundo de uma refratária grande.

4. 4

   No mesmo óleo frite o alho, a cebola e em seguida o filé até secar a água.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta - do - reino.

6. 6

   Retire da panela e coloque sobre o bacon na refratária.

7. 7

   Refogue em uma colher de manteiga um pouco de cebola e em seguida o milho, coloque sobre a carne.

8. 8

   Esquente a água e dissolva os caldos de galinha e junte o vinagre.

9. 9

   Coloque sobre a carne o pimentão, a cenoura, o arroz lavado, um pouco de sal e a água quente.

10. 10

    Cubra a refratária com papel alumínio.

11. 11

    Leve ao forno médio por uns 30 minutos.

12. 12

    Refogue o cogumelo na manteiga.

13. 13

    Quando o arroz estiver pronto decore com ele.

14. 14

    Fica muito bom servir com salada de rúcula e colocar azeite por cima do arroz.

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