Arroz da Diva

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 7 xícaras de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (café) de açafrão da terra ou cúrcuma
• 1 colher (café) rasa de pimenta calabresa
• 1/2 xícara de pimentão amarelo e vermelho
• 1/2 xícara de talos de acelga
• 1/2 xícara de cenoura ralada grossa
• 1/2 xícara de ervilhas
• Coentro ou salsa a gosto
• Alho e cebola a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo de canola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o arroz, quando o arroz estiver brilhoso, acrescente a água.

2. 2

   Quando a água estiver bem quente acrescente o caldo de galinha, a pimenta, o açafrão da terra e a cenoura.

3. 3

   Quando o arroz estiver quase seco, ou seja, com pouca água acrescente, o pimentão, a acelga, a ervilha e o coentro ou salsa a gosto, deixe secar (estes ingredientes vão bem no final para preservar seus nutrientes), caso precise acerte o sal.

❓ Perguntas frequentes

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