Arroz cremoso

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz cru
• 7 colheres sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 30 g de manteiga derretida
• 4 colheres de sopa de cebola picadinha
• 300 g de presunto picado
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 copos tipo americanos de leite
• 3 gemas
• 2 colheres sopa cheias de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de palmito picado
• 2 ovos cozidos picados
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o arroz em 4 colheres de sopa de azeite.

2. 2

   Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 6 xícaras de chá de água quente e junte ao arroz para cozinhar.

3. 3

   Quando estiver pronto, acrescente a manteiga e reserve.

4. 4

   Em outra panela, doure a cebola em 3 colheres de sopa de azeite, acrescente o presunto, o tomate e o queijo.

5. 5

   Refogue bem e acrescente essa mistura ao arroz já frio.

6. 6

   Em uma panela, leve ao fogo o leite, as gemas e a farinha de trigo.

7. 7

   Tempere com o sal e cozinhe até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo e espere esfriar.

9. 9

   Acrescente o creme de leite, o palmito e os ovos cozidos.

10. 10

    Em um refratário grande, alterne camadas de arroz e creme.

11. 11

    Cubra com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

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