Arroz com ervilha e shitake

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
• 1 xícara de arroz integral
• 1 xícara de ervilhas frescas (só as bolinhas)
• 1/2 xícara de cogumelo shitake seco em fatias
• 1 tablete de caldo de legumes
• 4 xícaras de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite de oliva.

2. 2

   Coloque o dente de alho picado e deixe fritar sem ficar dourado. Acrescente as ervilhas, o shitake e o vinho branco e deixe refogar até o shitake ficar molinho. Acrescente o arroz integral (sem lavar) deixe fritar um pouco para o arroz assimilar o sabor dos legumes.

3. 3

   Acrescente o tablete de legumes e a agua fervente. Mexa bem com cuidado para incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar até ficar quase seco. Desligue o fogo, deixe tampado e aguarde 5 minutos para servir.

5. 5

   Fica excelente acompanhando carnes assadas ou até mesmo um omelete.

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