Arroz com curry e vinho

🥕 Ingredientes

• 2 copos americanos (200 ml) de arroz
• Alho picado ou amassado a gosto
• Cebola ralada a gosto
• Óleo pra fritar o arroz
• Azeite a gosto
• 1 colher de chá de curry (ou a gosto)
• Sal a gosto
• 1 garrafa de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de escolher e lavar o arroz, coloque a cebola pra fritar no óleo com fios de azeite, até que fique transparente.

2. 2

   Acrescente o alho e deixe fritar para tirar o amargo do alho.

3. 3

   Junte o arroz, e logo em seguida, o curry e o sal (cuidado para não salgar, pois o curry já tem sabor forte).

4. 4

   Deixe fritar e mexa bastante para que todo o arroz ganhe a coloração amarela do curry.

5. 5

   Acrescente metade da garrafa de vinho e tampe a panela.

6. 6

   Quando já tiver secado, coloque o restante da garrafa, teste o sal, corrija se necessário e deixe secar novamente.

7. 7

   Ao final, se o arroz ainda estiver duro, pode completar o cozimento com água.

8. 8

   É importante que o arroz cozinhe no vinho, e não na água.

9. 9

   O vinho não precisa ser caro, qualquer vinho branco seco serve.

❓ Perguntas frequentes

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