Arroz com Carne seca Delícia

🥕 Ingredientes

• 600 g de arroz parbolizado
• 500 g de carne seca
• Alho amassado a gosto
• 1 cebola grande picada
• Pimenta bode verde crua a gosto
• 3 tomates bem maduros picados
• 1 batata inglesa grande descascada
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na noite anterior ao preparo da receita, pique a carne seca em cubos de tamanhos uniformes (mais ou menos 3 cm). Passe na água 2 ou 3 vezes.

2. 2

   Coloque a carne em uma vazilha com água e bastante gelo, deixando dormir até o outro dia dentro da geladeira.

3. 3

   Repita o processo da água com o gelo na manhã do dia seguinte.

4. 4

   Na hora do preparo, retire a carne da água deixando escorrer.

5. 5

   Em uma panela de tamanho compatível, coloque óleo para esquentar e frite a carne até ficar bem corada.

6. 6

   Após, retire o excesso de óleo deixando a quantidade ideal para refogar o arroz.

7. 7

   Junte a cebola, a pimenta e o alho, deixando fritar até a água da cebola seca.

8. 8

   Junte os tomates picados e frite até os tomates ficarem desmanchados.

9. 9

   O ponto de colocar o arroz, é quando se vê o óleo fritando a mistura da carne e da massa que a cebola, o alho e os tomates formam.

10. 10

    Antes de colocar a água, coloque a batata descascada no meio do arroz.

11. 11

    Coloque a água e deixe cozinhar.

12. 12

    Após pronto, salpique o cheiro verde e sirva.

13. 13

    Não precisa ferver a carne para tirar o sal, o gelo se encarregará disto.

14. 14

    A batata serve para tirar o excesso do sal.

15. 15

    Pode fazer com arroz normal também, mais com o parbolizado fica melhor.

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