Arroz caprichado

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras de arroz cozido, preparado a gosto
• 3 gemas de ovos
• 3 colheres de café de água
• 2 tomates maduros sem sementes e cortados em cubinhos
• 200 g de presunto fatiado e picado em quadrados médios
• 200 g de mussarela fatiada e picada em quadrados médios
• 50 g de manteiga ou margarina
• Queijo ralado a gosto
• Azeite
• Azeitonas verdes (opcional)
• Orégano (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pode-se usar sobra de arroz ou arroz feito na hora.

2. 2

   Primeiro, misture as gemas e a água, mexendo bem para se agregarem.

3. 3

   Jogue a mistura de gema e água sobre o arroz e mexa delicadamente para envolver o arroz sem quebrá-lo. Nem todo o arroz ficará amarelo.

4. 4

   Unte bem um pirex com a manteiga ou margarina. Coloque, então, às colheradas e sem apertar, a metade do arroz.

5. 5

   Sobre o arroz, coloque 1 dos tomates picados, metade do presunto e metade da mussarela.

6. 6

   Repita as camadas na mesma ordem 1 vez.

7. 7

   Salpique queijo ralado a gosto e regue, também a gosto, com azeite.

8. 8

   Levar ao forno para aquecer e gratinar levemente, até que as gemas também cozinhem.

9. 9

   Sirva quente acompanhado de carnes e/ou legumes.

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