Arroz ao pesto

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de folhas de manjericão
• 1 dente de alho
• 12 castanhas-do-pará
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem as folhas de manjericão e secar com papel toalha.

2. 2

   No liquidificador, colocar as folhas de majericão lavadas e secas, o alho, as dez castanhas o azeite e o sal.

3. 3

   Bater até ficar cremoso e homogênea.

4. 4

   Em uma panela, coloque o arroz e água fervente e cozinhe no fogo brando até ficar "al dente" (macio mas firme).

5. 5

   Desligue o fogo e deixe secar alguns minutos e solte com um garfo.

6. 6

   Coloque o arroz numa travessa média e vá colocando aos poucos o pesto.

7. 7

   Pique o restante da castanha-do-pará e salpique sobre o arroz.

8. 8

   Sirva quente ou frio.

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