Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjela médias
• 1 pimentão verde medio
• 1 pimentão vermelho medio
• 1 pimentão amarelo medio
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de uva passas sem semente
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de oregano
• 1 colher de alho desitradado
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 dente de alho cru picado
• 1 xícara de azeite extra virgem (marca boa)
• 1 xícara de café de azeite balsâmico
• 1/2 copo de água
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar a berinjela com a casca em quadrados médios.

2. 2

   Colocar de molho uns 20 minutos na água com um pouco de sal.

3. 3

   Picar os outros legumes em quadrado medio. Escorer a beringela e misturar com todos os outros ingredientes e colocar em um tabuleiro e tampar com papel alumínio.

4. 4

   Levar ao forno médio por 40 minutos.

5. 5

   Depois dos 40 minutos desligue o forno e deixa lá até esfriar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)