Amor em pedaços da tia Gaida

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de manteiga
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de fermento em pó
• 6 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo, o suficiente para a massa se soltar das mãos
• 1 abacaxi pequeno
• 1 coco ralado
• 3 gemas
• 1/2 kg de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes nessa ordem, e acrescente a farinha até a massa se soltar das mãos e dar ponto de abrir com um rolo.

2. 2

   Divida a massa em duas partes, com uma metade, da massa, forre um tabuleiro.

3. 3

   Coloque o recheio e com a ajuda de um rolo, abra a massa restante e cubra o doce.

4. 4

   Leve ao forno e asse até dourar em baixo, cerca de 40 miniutos.

5. 5

   Retire do forno pique em quadradinhos e passe no açúcar refinado.

6. 6

   Descasque o abacaxi, corte em cubinhos bem miúdos.

7. 7

   Acrescente os outros ingredientes.

8. 8

   Leve ao fogo até apurar e ficar com pouca calda.

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