Amendoim crocante de chocolate

🥕 Ingredientes

• 400 g de amendoim com casca
• 1 copo de água
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de chocolate em pó (uso toddy)
• 1 colher de cafe de fermento em po

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro separe os amendoins sem cascas (estes não servirão para a receita).

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o amendoim, a água, o açucar e o chocolate em pó e misture.

3. 3

   Leve ao fogo médio e deixe até começar ferver.

4. 4

   Então mexa de vez em quando apenas pelas beiradas devagar para a casca não soltar do amendoim.

5. 5

   Quando tiver em ponto de bala, bem sequinho a calda, tire a panela do fogo e mergulhe na pia ou numa bacia com água rapidamente (para baixar um pouco a temperatura).

6. 6

   Jogue o fermento e leve ao fogo novamente, mexendo até o amendoim começar grudar um no outro.

7. 7

   Pare de mexer e apenas balance a panela, como se faz com pipoca.

8. 8

   O amendoim vai começar a pegar o chocolate em volta dele.

9. 9

   Se não der certo, tente por mais uma colher de fermento e levar ao fogo de novo.

10. 10

    Quando ver que o chocolate pegou em volta do amendoim, coloque em uma travessa e deixe esfriar e coloque na geladeira para ficar crocante.

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